Favaios Moscatel Clássico

Favaios Moscatel Clássico je tradiční sladké fortifikované víno z oblasti Douro, vyrobené z odrůdy Moscatel Galego Branco. Nabízí výraznou muškátovou vůni, citrusové a medové tóny a sametově sladkou chuť vyváženou svěží kyselinkou.

Obsah alkoholu: 17 % obj.

Vhodné pro: vegany

Degustační profil

Barva

Jasná a zářivě zlatá.

Vůně

Intenzivní a výrazně aromatická vůně s tóny pomerančového květu, citrusů, zejména pomeranče, mandarinky a limety, doplněná medovými a karamelovými tóny.

Chuť

Sladká, bohatá a sametová chuť s tóny medu, kandovaného ovoce a ovocných marmelád. Přirozená svěží kyselinka příjemně vyvažuje sladkost vína a dodává mu harmonický charakter.

Charakter vína

Favaios Moscatel Clássico představuje tradiční styl sladkých fortifikovaných vín z oblasti Douro. Odrůda Moscatel Galego Branco mu propůjčuje výraznou aromatičnost, květinové a citrusové tóny a charakteristickou muškátovou vůni.

Díky spojení výrazné sladkosti, svěží kyselinky a přibližně tříletého zrání v dřevěných sudech působí víno bohatě a komplexně, ale zároveň si zachovává příjemnou svěžest.

Výroba a zrání

Hrozny odrůdy Moscatel Galego Branco pocházejí z vinic v oblasti Favaios, které se nacházejí přibližně 450–580 metrů nad mořem.

Při výrobě probíhá intenzivní macerace slupek po dobu přibližně 3–4 dnů, která pomáhá získat typické aromatické vlastnosti odrůdy Moscatel. Kvašení je následně zastaveno přidáním vinného destilátu, díky čemuž si víno zachovává svou přirozenou sladkost.

Poté víno zraje přibližně 3 roky v dřevěných sudech, kde postupně získává větší harmonii, komplexnost a sametový charakter.

Doporučené párování

Víno se výborně hodí k:

• dezertům
• čerstvému ovoci
• mandlovým zákuskům
• ořechům
• výraznějším a modrým sýrům
• čokoládě

Skvěle si jej můžete vychutnat také samostatně jako aperitiv.

Doporučené podávání

Nejlépe si Favaios Moscatel Clássico vychutnáte dobře vychlazené při teplotě přibližně 10–12 °C.

Díky výraznému aromatickému charakteru a příjemně vyvážené sladkosti je vhodné jak jako aperitiv, tak jako sladká tečka na závěr jídla.