Portské víno
Chuť údolí řeky Douro
Portské neboli Vinho do Porto vzniká výhradně v údolí Douro na severu Portugalska. Hrozny z terasovitých vinic dávají vínu jeho osobitý, plný charakter.
Kvašení se zastaví přidáním vinného destilátu – víno si tak zachová přirozenou sladkost, získá vyšší obsah alkoholu a dlouhou dochuť.
Objevte ovocné Ruby, jemné Tawny, svěží White Port i výjimečná vína typu Vintage.
Historický milník
Oblast Douro byla vymezena už v roce 1756 a patří k nejstarším regulovaným vinařským oblastem na světě.
Fortifikované víno
Kvašení zastaví vinný destilát – proto je portské přirozeně sladké, plné a výrazné.
Douro → Gaia
Hrozny pocházejí z údolí Douro, ale tradiční sklepy pro zrání portského se nacházejí také ve Vila Nova de Gaia, naproti městu Porto. Historicky se sem sudy dopravovaly po řece na lodích rabelo.
Ruby, Tawny nebo White?
Ruby
Mladé, sytě rubínové a plné tónů červeného i tmavého ovoce.
Tawny
Delší zrání v sudech přináší ořechy, karamel, koření a sušené ovoce.
White Port
Svěží a ovocné bílé portské – skvělé vychlazené nebo jako Port Tonic.
Ruby je nejovocnější, Tawny nejjemnější a White nejsvěžejší.
Portská vína, která nabízíme
Vybrali jsme pro vás portská z údolí Douro – od svěžích bílých po vyzrálé Tawny. Každé ukazuje jinou tvář tohoto výjimečného vína.
Cálem / Velhotes
Cálem – tradice od roku 1859
Historický portský dům propojuje Douro se sklepy ve Vila Nova de Gaia. Řada Velhotes nabízí klasické Ruby, Tawny i Branco.
Ferreira
Ferreira – od roku 1751
Jedna z nejslavnějších značek portského spojuje dlouhou tradici a typický charakter údolí Douro. V naší nabídce najdete Tawny, Branco i Ruby.
Sogevinus / Invictus
Invictus – moderní tvář portského
Řada Sogevinus Fine Wines nabízí přístupný, elegantní styl z oblasti Douro. Invictus Tawny potěší tóny zralého ovoce, ořechů a jemného koření.
Portské není jen k dezertu
Jak si portské vychutnat
Ruby podávejte k čokoládě, ovocným dezertům nebo výraznějším sýrům.
Tawny vynikne s ořechy, karamelem a vyzrálými sýry – skvělé je i samotné po večeři.
White Port servírujte dobře vychlazené jako aperitiv nebo s tonikem a ledem jako osvěžující Port Tonic.
