Caves do Solar de São Domingos
Tradice šumivých vín z regionu Bairrada
Caves do Solar de São Domingos působí v regionu Bairrada od roku 1937. Vinařství se proslavilo především výrobou kvalitních portugalských šumivých vín – espumante.
Espumante vzniká klasickou metodou s druhotným kvašením přímo v lahvi. Vína poté dlouze zrají na kalech v rozsáhlých sklepích, kde v ideálních podmínkách odpočívají miliony lahví.
Vedle šumivých vín dnes São Domingos vyrábí také tichá vína Bairrada DOC a portugalské destiláty. Moderní přístup přitom stále staví na zkušenostech a tradici budované téměř devadesát let.
Tradice od roku 1937
Téměř devadesát let zkušeností s výrobou vín v portugalském regionu Bairrada.
Klasická metoda
Druhotné kvašení probíhá přímo v lahvi a dlouhé zrání dává vínům jemné perlení a eleganci.
Miliony lahví ve sklepích
Rozsáhlé sklepy poskytují ideální podmínky pro pomalé zrání šumivých vín.
Galerie vinařství Caves do Solar de São Domingos
15
