Porto Velhotes Tawny

Porto Velhotes Tawny je vyzrálé portské, které během 3–4 let v dubových sudech rozvíjí tóny sušeného ovoce, ořechů, karamelu a dřeva. V chuti je sametové, harmonické a příjemně dlouhé.

Obsah alkoholu: 19,5 % obj.

Degustační profil

Barva

Jantarově červená až hnědočervená s typickými odstíny vyzrálého Tawny.

Vůně

Příjemné aroma sušeného ovoce a ořechů doplňují jemné tóny dřeva, karamelu a koření.

Chuť

Sametová, ovocná a harmonická chuť s příjemnou vyvážeností a elegantním, dlouhým závěrem.

Charakter portského

Tawny představuje styl portského, který díky delšímu kontaktu se dřevem a vzduchem postupně získává jemnější a vyzrálejší charakter. Oproti mladšímu stylu Ruby ustupuje výrazná čerstvá ovocnost a více se rozvíjejí tóny sušeného ovoce, ořechů a dřeva.

Výsledkem je elegantní a sametové portské vhodné jak pro samostatné vychutnání, tak jako doprovod k dezertům a sýrům.

Výroba a zrání

Porto Velhotes Tawny vzniká z tradičních portugalských odrůd pocházejících z vinařské oblasti Douro.

Víno následně zraje přibližně 3–4 roky v dubových sudech, kde postupně získává svůj typický vyzrálý charakter, jemnost a aromatické tóny sušeného ovoce a dřeva.

Doporučené párování

Portské se výborně hodí k:

• ořechovým dezertům
• karamelovým dezertům
• sýrům
• portugalským sladkostem
• sušenému ovoci a ořechům

Skvěle si jej můžete vychutnat také samostatně jako digestiv po jídle.

Doporučené podávání

Nejlépe si Porto Velhotes Tawny vychutnáte při teplotě přibližně 15–18 °C.

Díky svému sametovému a vyzrálému charakteru je vhodné k pomalému vychutnávání po jídle nebo jako doprovod k dezertům a sýrům.